Cocina Mexicana

Quien no ha probado un taco de barbacoa de borrego, sea suave o dorado, se ha perdido uno de los deleites más añejos y sabrosos de la gastronomía mexicana.

Antes de la llegada de los españoles, ícono de la gastronomía mexicana ya era el chile. Ya se cultivaba, consumía y aprovechaban sus propiedades curativas.